2019 농촌여성 전문인력양성 음식교육평가회 개최 – 강원타임즈

최종편집 2024-04-18(목)

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【강원타임즈】김장회 기자 = 음식교육의 평가회가 2019년 10월1일 평창군국민체육센터에서 제7회 평창군 평생학습 어울림 한마당행사와 병행 개최해 관심을 끌었다.

이번 평가회는 한왕기 평창군수를 비롯 평생학습 관계자, 지역주민 등 500여명이 참석한 가운데 평창군음식연구회가 지난 6월부터 8월까지 7번의 음식 교육에서 20여종의 음식레시피를 교육한 것 중 16종 이상의 음식을 선보였다.

또 200인분을 준비한 보리된장 라구소스를 곁들인 감자면은 특이한 식감 때문에 금방 동이 났으며 사물탕을 활용한 사물닭백숙의 2가지의 음식도 큰 호응을 얻었다.

특히 전시를 위해 젤라틴 처리를 한 음식들을 보고 ‘진짜냐 가짜냐’ 토론이 벌어지고, 음식 레시피나 교육참여 방법 등에 관한 질문이 쏟아졌다.

김현아 평창군청 기술지원관 담당자는 “올해 농촌여성 전문인력 양성교육은 음식연구회와 세경대 산학협력단과의 협력으로 진행했다”며 “내년에도 평창군 농업기술센터는 음식연구회를 지원해 농촌여성을 위한 교육을 계속 진행할 예정”이라고 전했다.

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