• 최종편집 2024-03-29(금)
 

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강원타임즈김장회 기자 = 강릉시농업기술센터는 2022125일부터 강릉전통음식학교 특별과정으로 운영하는 전통장 담그기수강생을 온라인(https://www.gn.go.kr/farm/index.do)으로 선착순 모집한다.

 

 전통장 담그기 교육은 건강한 지역 농산물 이용, 지속가능한 전통식문화 정착 및 전통식품인 발효식품에 대한 관심을 높이고 바른 먹 거리 보급을 위해 추진한다.

 

이번 전통장 담그기 수업은 215()~17() 3일 동안 오전, 오후반으로 나눠 우리 식문화의 뿌리인 전통장에 대한 이론과 된장, 고추장, 막장 등 장 담그기 실습 교육으로 진행한다.

 

특히 이번 장 담그기 교육은 슬로푸드에 대한 관심도 향상에 따라 가정에서 쉽게 만들 수 있는 전통장을 전수하는 것으로 진행되어 시민의 건강증진과 지역 농산물 소비촉진에도 기여할 것으로 기대한다.

 

아울러 세부교육과정 및 자세한 사항은 강릉시농업기술센터 홈페이지를 참고하거나 강릉시농업기술센터 농산물가공담당(033-660-3154, 3137)으로 문의하면 된다.

 

kwtimes@hanmail.net


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강릉전통음식학교, 전통장 담그기 수강생 모집
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